Fredag på en Torsdag!

Eftersom jag gör kvällen i dag, så passade vi på att "ta Fredag" redan i går.
God mat, vin till det, och bio efteråt. Snacka om vardagslyx!










































































Jättegod vitkålsgratäng som finns på jättemånga LCHF-sidor. Jag lade dock till endel, och så åt vi den utan andra tillbehör. Det bästa är att den räcker i flera dagar. Den kommer att bli en stående favorit här, och går ju att variera efter vad man har hemma.

Ingredienser:
1/2 vitkålshuvud

600 g köttfärs

Några färska champinjoner
1 gul lök

1 röd spetspaprika
2 vitlöksklyftor
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 tsk sambal olek
Salt och peppar

Paprikapulver

Torkad basilika

Riven ost


Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.

Fräs köttfärsen och champinjonerna, ha i en buljongtärning och en skvätt grädde.

Strimla vitkål och lök och hacka vitlök. Fräs detta i rikligt med smör i en panna. När kålen mjuknat något häller du på grädde och creme fraiche samt kryddor. Smaka av och låt puttra i ca 10-15 minuter.
Häll över hälften av vitkålsblandningen i en ugnsfast form, häll över köttfärsfräset, och avsluta med den sista vitkålen och toppa med paprika och riven ost. Gratinera i ca 20-25 minuter, tills gratängen fått fin färg. 

När vi ätit gick vi på bio och såg "En man som heter Ove". (Kanske sist av alla?)

Jag gillade filmen skarpt, och tyckte faktiskt att den var bra mycket bättre än boken!

Eftersom vi var på tidiga föreställningen så hann vi hem i god tid innan "Päron i solen" började. En serie helt i min smak! ;-) Kanske fjantig, men jag erkänner!

Till den blev det ett glas rött till, lite brieost och en ölkorv!

En ganska bra "Fredag". Nu känns det inte så tungt att gå på jobbarhelgen.